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こどもcooking

息子も2歳になってから、ぐぐっとお兄ちゃんになりまして
 お手伝いブームです。お手伝いというよりかは、なんでも自分でやってみたいという
感じなのですが、特にcookingが楽しい様子。お米を洗うから始まったのですが、
やはりできた物がわかりやすく、おいしく食べれるおやつが、お気に入り。
クッキーの型抜きや、お団子をつくったり、そして必ず言うのが「エプロンつけて!」
と。ちゃんと見ているんですね。お気に入りの手ぬぐいをエプロンにして巻いています。
さあ、明日はなにをつくろうかな。
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2011.09.28

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掲載誌のお知らせ/ソワニエ10,11号

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 HIROSAWA食堂を連載中の ソワニエ10,11号が発売です。
特集は<小バコのトリコ>
このタイトルに,わくわくしてしまいました。
そう、私も小バコ好き!好き!というひと多数なきがします。
いつもながらのより優れたお店の情報が満載です。
ピッツェリアも増えたよな〜なんて、おもっていたら
こちらも第2特集に。
我が家も最近見つけて、行かせてもらってるお店も載ってました。
本当気さくで、おいしくて、しかも安くて、子供連れにも優しいと
我が家にはたまらないお店、今宿にある
ピッツアリア ダ チールッツォ
いつものお兄さんが笑顔で載ってました。
と、内容充実な ソワニエ,是非読んでくださいね!
HIROSAWA食堂もよろしくです。
ソワニエ  http://www.web-soigner.jp/

2011.09.20

- VARIOUS -

桃豚の会@リバーワイルド

  9/2にうきはのリバーワイルドでの桃豚の会も
盛況に終わりました。平日の昼間ということでしたが
お越し頂いたお客様ありがとうございました。
美味しい赤司さんの桃を食べた豚さんはやはりおいしくて
今回も楽しく料理させていただきました。
本当楽しかったです!
塩/糸島のまたいちの塩
チーズ/森光牧場
塩・プリン/またいちの塩
米/野上耕作舎
桃/赤司農園(うきは百姓組)
桃豚/RIVERWILD
メニューは
桃豚のリエット  
桃豚スモーク、フレッシュ桃、森光牧場のチーズ添え
 桃クリームのパイ
 桃豚スープと野菜のジュレ 
 桃と桃豚ハムととチコリの生春巻き 
     
 桃フォッカッチャ  
 桃塩豚と葱とシイタケのロースト  
 桃豚とインゲン豆の煮込み 
 桃とブルーチーズのリゾット
 桃ソルベと桃プリン 
 桃ベークドケーキ     
     
そしてcoffonのドリンクで
桃のソーダ
桃のモヒート
そしてそして
又一の塩プリン
と盛りだくさんでした。
又来年やりたいですね!の声に疲れも吹っ飛んだ
一日でした。
桃豚、今なら販売していますよ!是非是非。
http://www.riverwild.jp/blog/
赤司農園(うきは百姓組)
http://ukiha100.exblog.jp/
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2011.09.17

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9/1おかえしごはん

 先日、ベジキッチンでのチャリティー料理教室
楽しく終了しました。近い距離での料理教室は
実は経験が無く、(普段お教室はしていないのです)
なので、ちょっと緊張しましたが、みなさん和やかに
参加していただき、助かりました。
ありがとうございました。
震災への復興にまだまだ力が必要です。
現場との温度差の声も聞かれますね。
今何が必要とされているのか、情報を集め行動をしていかねばと
改めて考えます。微力だけど、継続して支援できることをつづけ、
行動を起こせる力を蓄え,力になりたいなあと思います。
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2011.09.06

- INFORMATION -

掲載誌のお知らせ/クリム 9月号

 クリム9月号にて<毎日嬉しいアイディアライフ>
で取材していただきました。
2歳になる息子も元気いっぱいで目が離せない頃ですが、
時間を節約しながら、料理をつくろう。というような
お話をさせていただいています。
http://www.clim.jp

2011.09.06

- INFORMATION -

お知らせ/桃豚の会@リバーワイルド

桃豚の会@RIVERWILD-1-thumb.JPG
 美味しくて美味しくて1年間待っていた赤司さん(うきは百姓組)の桃
と、そのおいしい桃を食べさせて育てたリバーワイルドさんの
桃豚肉を使っての料理会を去年に続いて、させてもらいます。
場所は今年はうきはのリバーワイルド。
百聞は一見にしかず といいますが、
一度たべたら忘れられないこの 素材を大事に
料理させていただきます。drinkはcoffonの妹尾いづみさんがおいしいドリンクを
作ってくれますよ。
金曜のお昼ですが、是非おこしください。
どうぞお楽しみに〜。
お問い合わせはこちら↓
http://www.riverwild.jp/blog/2011/08/92_at_riverwild.html

2011.08.30

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キチムジャン  ありがとうございました!

土曜日に開催された
空のパンがやってくる! cookluckがやってくる!
無事終了しました。
開店時間まえから並んでくださったお客様もいらして
openには沢山の人にお会いでき、嬉しかったです。
せっかくきていただいたのに、ほとんど売り切れ状態に
なってしまったお客様もいらして、ごめんなさいでした。
終わってから、カレーをたべながら(豆蔵でね)
次回の構想の話で盛り上がったり。
又楽しい会ができたらと思っています。
ありがとうございました!!

2011.08.30

- INFORMATION -

cookluckがやってくる!@キチムシジャン

 27のイベントに向けてコツコツ作っています。
 ジャム、ジャム、ジャム。
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2011.08.22

- INFORMATION -

おしらせ/チャリティー料理教室<おかえしごはん>

 9/1にチャリティーキッチン<おかえしごはん>で先生をします。
<おかえしごはん>とは、3/11の震災復興になにか力になれることがあったら
と継続的なことで応援をしていこうという思いから始まったプロジェクトです。
福岡在住の料理家の方々が交代に毎月1度のお料理教室を開催し、最低限の材料費以外を復興への基金へ寄付
させていただいています。料理をつくって、みんなで頂きながら、
復興への思いをつないでいこうとおもいます。
今回は広沢がやらせていただきます。
普段お教室はしていないので、直接お会いできるのを私も楽しみにしています。
パティスリークリエイターの田中博子さんと一緒にやります。
メニューは
・スパイスから作る、チキンと海老のクリームカレー
・人参とクミンのサラダ
・玉ねぎのピクルス
・サモサ
・バニラババロアのスイカソース
です。こちらからご予約ください。http://okaeshigohan.com/category/next
当日お待ちしています。

2011.08.16

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お知らせ/ 8/27 キチムにて  空のパンがやってきた!

 ここ数日福岡は本当に暑くて暑くてベランダにでるだけでも
ジリジリしています。
夏のイベントのお知らせです。
8/27(土)に東京、吉祥寺にあるキチムさんにて、キチムジャンに参加します。
福岡の大人気のパン  <空のパン>さんが一日お店を出そう!という話になって、
ならば、わたしも行きたいな〜と、夢のようなお話きまりました!
こうかんぶつぶつ  の写真家 原田ななちゃんが運営をしている、キチムにて、
集合しちゃいます。 空のパンとのコラボサンドやジャムやら、果実シロップ、などなど
cookluck商品も一緒に行きます。一日お店にもいますので、
是非遊び来てくださいね。    
日時 8月27日(土)/12〜18時(売り切れ次第終了)
場所/キチム  
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-14-7 吉祥ビル B1
http://www.kichimu.la/file/index.htm
空のパン東京初上陸です!!この機会がチャンスですよ!
      

2011.08.06

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