title_saikin.gif

coffeestand002.jpg


シンケンワークス 博多の森で (READYMADE) productsの<weekend>を使って
ダッチオーブンの料理教室をします。 シンケンさんは 暮らしが楽しくなる
お家をつくる会社です。 博多の森のショールームも ワクワクする空間になっています。
<デッキを楽しむ>をテーマにweekendを使って料理をしましょう。 当日は 糸島の新鮮食材を
使って 作りますよ。 キッズルームが完備されてますので、ご家族でいらしていただいて
ご参加できますので、是非いらしてくださいね。 当日は美味しいコーヒスタンドも登場です。
ワークショップは予約制となります。 

ご予約はこちらより

*ワークショップ 11:00-13:00
*会食 13:00-14:00 【参加費:3,500円/大人】

シンケンワークス博多の森
福岡県糟屋郡志免町別府東1-1-5
Tel:092-957-7755 (お問い合わせ)

 webメディア 
centralのdaysを久々更新しました。
口コミがなぜ凄いのか〜的な話を書きました。
読んでみてください。


 先日、地方での働きかた というような取材をしていただきました。
huffingpostの日本版です。
お時間ありましたら読んでみてください。



 lessonlunchの方、ご予約早速頂きありがとうございます。
7/3(木)12じからの会は満席となりました。
7/2(水)はまだ御請できます。

よろしくおねがいします。

マーク.jpg
lesson lunch vol2のお知らせです。


coffonでのレッスンランチ 今回のテーマは ビネガー&ジンジャー
ということで、 いろいろなお酢と今が旬の新しょうがを使ったメニューで
行います。 唐津の松栄農園さんの新しょうがは化学肥料を不使用で低農薬で育てられた
みずみずしく、とっても爽やか。 こちらのショウガをご紹介しながら 
エスニックご飯を作ります。

7/4 (水曜日) 12時〜14時ころ
7/5(木曜日)12時〜14じころ

場所/coffon
福岡市中央区警固3-1-28 アーバン警固301

会費/¥3000 1レシピ付き
要予約 /cookluck@cookluck.com 広沢まで 
           日にち、名前、人数、連絡のとれる電話番号を明記ください。

少人数制ですので 当日のキャンセルの場合は申し訳ございませんがキャンセル料を頂きます。ご了承くださいませ。

p9012680-2.jpg 
6/1 糸島のハナトライフさんでmorningイベントを去年に引き続き
開催しました。 梅雨入りギリギリの晴天の朝、この日のためだけに
godesignさんが(夫です )が作ってくれた12mものカウンター。
日差しをよけて座れて、その日よけの部分が裏側のカウンターになるという
デザインはお見事で、そして前日の朝7時より  ハナトライフの石川くんと
見事につくりあげてくれました。 その完成度に一同テンションマックス!
umi1.jpg
umi2.jpg


ハナトライフからの景色はもう一度見た人の記憶に深ーく刻まれるほど
素敵でね、糸島にお越しの際は是非行って欲しい場所です。
1fはご主人の石川君が額装を。2fは奥さんのゆみちゃんが美容院を。海を眺めながら
髪を切ってもらうのもとってもきもちいものです。

当日の話にもどします。

umi3.jpg
umi4.jpg
空のパンのみゆきちゃんと いろいろ打ち合わせをして、みんなで試食会をして決まった
menuは 
バインミー(イチゴ豚(リバーワイルド)の煮豚、アスパラの花、人参大根のなます、紫玉ねぎ、グリー                  ン野菜)、
空豆とカリフラワーのフムスときびなごのオイル煮のタルティーヌ

それぞれに キャベツとセロリの冷たいポタージュ、カリフラワーのピクルス、サラダ付き

こどもドッグ(リワーワイルドソーセージ、ポテト&卵サラダ、グリーン野菜) 、冷やしトマト(うきは百姓組石井さん)付き

drink は今年はこの日の為にトモノウコーヒーさんにhanatolife brendを作って頂いたコーヒーや
           広沢特製 糸島柑橘ネード(松園式炭酸水システム使用)など。


オリジナルtシャツ、kiki gateauさんの焼き菓子、など去年よりパワーアップして楽しく
終わりました。 

又次回お楽しみに!
写真[9].jpg


写真[8].jpg

マーク.jpg
cookluck kitchen lesson lunch vol1
テーマ 青豆

レッスンランチ始めます。
旬の素材や、自分のなかで旬なものを使って
料理します。
レシピをみながら まずは座っていただきます!を。
スープ、サラダ、メインプレート、デザート

気持ちのいい風のふく
coffonでランチ気分でいただいてください
(一人でするので、このときは料理人&サービスに徹してるかと)
そして
デザートとお茶をおだししたら
その日のレシピについて説明しながら、この素材の生産者さんはね〜とか
保存はこうがいいよ。とか、鍋はこういうものだとやりやすいとか
いろいろ膨らみながら(脱線?)お話time
お料理お悩み相談てきなことにもお答えしますし、
ここの調味料がおいしいよ〜とか 
レシピに書ききれないけど 伝えたい事を話しまくるといった
いわゆる料理教室ではない
lesson lunch
是非 遊びにいらしてください。

vol1 青豆  開催日 5/29(木曜日)
          6/4(水曜日)

          12時〜14時30分

      
        料金 ¥3000(税込) 予約制
        場所 coffon
福岡市中央区警固3-1-28 アーバン警固301

    予約連絡先/cookluck@cookluck.com(広沢まで)
            日にち、お名前、人数、連絡のとれる電話番号
            を記入してお申し込みください。
            lessonlunch とお書きください。

           (少人数ですので当日キャンセルの場合は全額キャンセル料を頂きます。)
     

豆サラダ.jpg

ピクルス.jpg
DSC_0015.jpg

            

image1.jpg
 陶芸家 市川孝さんの 北部九州初個展が 福岡、浮羽のぶどうのたねさんで5/24より開催されます。 全国でファンが多い 市川さんの器は使えばつかうほどさらに魅了されていくものばかり。 使うシーンを考えながら作られているからか、暮らしの中にすっと入って、日々の営みを気持ちよくさせてくれます。 

食にとても興味のある市川さんと一緒に、
市川さんの器を使った 料理会、ワークショップをさせていただきます。
市川さんと器の話をしながら 楽しめる貴重なひととき、どうぞお越し下さいませ。

ご予約は5/11よりスタートだそうです。 少人数ですのでお早めのご予約をおすすめします。 

お食事会
5/24(土曜日)11時〜12時30分
                     13時〜14時30分 (各8名)
 
参加費2800円

ワークショップ
5/24(土曜日)
15時30分〜
参加費 4000円(使用する市川さんの片口器代含む)

素材と素材を掛け合わせて作るオリジナルソースをつくりましょう。
フルーツ、ハーブなど味のイメージをしながら掛け合わせます。
市川さんの耐熱の器をつかってのソースづくり、片口に注いでのテーブルセッティング。
スコーンやケーキをご用意しますので出来立てのソースをかけておやつの時間を楽しみましょう。
使用した片口がお土産です。


ご予約は ぶどうのたねまで(0943-77-8667)

http://www.budounotane.com/event/img_event/event_140502.html

central

| | コメント(0) | トラックバック(0)

4月より始まった 福岡より発信する サイト CENTRAL に参加しています。
福岡を拠点にしている作り手の方、福岡にゆかりのある方など
濃いメンバーの中に いれていただき(笑) そちらでdaysのページを更新します。
どうぞよろしくおねがいします。 FEATUREの方では リバーワイルドの杉さんと対談していますのでこちらもどうぞ〜

syuunou.jpg
おもてなしの定番.jpg

エイ出版社からでている 暮らし上手シリーズの
「暮らし上手の賢い収納」で我が家を取材していただきました。
収納上手ではないのですが、肩肘はらずにする収納みたいな
お話をさせていただきました。

同じく、暮らし上手シリーズのムック本で
「おもてなしの定番」にて columお茶請け&おもてなしの一杯のページで
新川製茶さんの うきはの山茶シリーズの 有機茶をご紹介させていただいています。
こちら本当おすすめです。 今度ゆっくりご紹介しますね。

alpha_footer.gif
rss_feed.gifblog_top.gif

PHOTOS

  • coffeestand002.jpg
  • 写真[10].jpg
  • 写真[9].jpg
  • 写真[8].jpg
  • umi4.jpg
  • umi3.jpg
  • umi2.jpg
  • umi1.jpg
  • p9012680-2.jpg

Page Top