jikijiki展

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jikijiki のはじまり。

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車でブンブン行き来するような日が来るなんて、
東京時代の私には全く想像できないようなことでして、
11年前、福岡に来て、大きなお腹で免許を渋々取りにいったのを思い出します。
その後も、運転が好きなわけでもなく、、、、という。

でも今や、
NO CAR,NO LIFE.

相棒ができたことで、
そのおかげで生産者さんの元へ自由に通えるように。

東京から福岡に来て、生活がガラッと変わった私にとって 生産者さんのところへ
通うことで色々なことを教わり、毎年通い続けることでさらに
感じることも増えました。 
地球環境もどんどん変わり、長雨、高温、台風など
災害も増え続けています。その度に 凜として対応していく姿勢、
栽培方法を変化させたりなどの柔軟性、
書き出したら止まらないのですが、
この人たちは本当にすごいな!かっこいいな!って
いつも思うのでした。
何より、美味しい作物をありがとうございます。です。

直に感じたことを直々にお伝えしながら
美味しいものを分かち合いたい そんな想いもあり
始まったjikijikiの色々な活動。
jikijiki展が始まるまで、少しづつご紹介していきます。

糸島のlejardin potageさんの春の畑へ。
ハーブや多品目のお野菜を無農薬、無化学肥料で栽培されている斎藤さん。
海外の農園で研修をされた経験もあり、畑に行くとすごく異国の農園のような雰囲気が。

jikijikiのlessonでは毎回ハーブティーのブレンドをフレッシュハーブとドライの
両方をお願いしてご紹介させていただいていて、生徒さんからもとても人気なのです。
私も、斎藤さんのハーブティーを飲んでから、ハーブティーへの概念が変わったほど。
jikijiki展では一緒にハーブティーを作らせていただきます。お楽しみに

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photo/kiyoshi nakamura

jikijiki展 時期時季を直々に。
料理家 広沢京子 食のつながり▶︎食のひらめき
10/3(土)〜11/1(日)
三菱地所アルティアム(イムズ8f)

2020.09.10

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