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掲載誌のお知らせ/BRUTUS 6/15号 記憶に残る夏にする、山宿海宿。

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 今日6/1発売のBRUTUS の 阿蘇の山宿のページで
キリン グリンラベルに合うおつまみを作りながら
仲間と乾杯しています!(笑)
夏も、もうすぐですね! 今年の夏休みの計画に是非〜

2012.06.01

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イベントのお知らせ/パンに関する7日間 LOUTO

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広島のLOUTOさんで5/26よりはじまる<パンに関する7日間>
にピクルスで参加します。
空のパンのワークショップや空のパンカフェや
田中博子さんのジャム、ひばりやさんの瓶物等他にも
おいしいパンにまつわる物が集合します。
今回は福岡,糸島の有機野菜,ナガミツファームさんの
お野菜や、久留米の根菜人の森光さんの大根を使って
5種類のピクルスを作りました。
(人参クミン/ズッキーニマスタード/紫玉ねぎクローブ/大根ジンジャー/summerローズマリー(きゅうり、セロリ、ハヤトウリ)です。
パンにはさんだり、口休めにもおすすめです。
お近くの方是非いらしてくださーい。
空のパンcafeいきたいな〜。
http://louto33.blog33.fc2.com/blog-entry-659.html

2012.05.24

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掲載誌のお知らせ/CASABRUTUS 6月号 

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 casaBRUTUS の6月号で
九州の友人が教えてくれた2泊3日の旅で
旅のプランをご紹介しています。
九州とっても魅力が沢山。
次の旅にいかがですか?

2012.05.15

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掲載誌のお知らせ/BRUTUS 6/1号 キャンプしようよ

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今日発売されたBRUTUS 巻頭の作原文子さんとの
dreamキャンプに参加しています。
キャンプ飯をたんまり作りました。
楽しい素敵な皆様と一緒に本当に楽しいキャンプでした!
キャンプするのに気持ちいい季節,面白い1冊です。
是非是非。 表紙に息子も登場です(笑)

2012.05.15

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掲載誌のお知らせ/クリム5号

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 クリム5月号でとろとろデザートつくっています。
どうぞご覧下さい。 

2012.05.15

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掲載のお知らせ/FIGARO.jp

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 久々の更新です。
子供の器のお話を書いています。
読んでみてくださいな。
http://column.madamefigaro.jp/gourmet/kyokoh/post-1030.html

2012.05.09

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conf ×広沢京子 (博多い津み)ふぐのconf春のレシピ

博多い津み ふぐのconfの春のレシピが更新されました。
 福岡に来る友人、知人に必ず聞かれる「お土産なにがいい?」に
即答でconf!とお進めしているほど、おいしいんです。
そのままでももちろん美味しいですが、いろいろお料理にも
活躍します。 是非お試しくださいね。
http://www.hakata-izumi.com/recipe/

2012.03.21

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掲載誌のお知らせ/ソワニエ4,5月号

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 ソワニエ最新号 発売です。
cafe特集の今号、気持ちの良さそうなお店が沢山。もうすぐ
4月、外にも出たくなる頃ですし、cafeでぼんやりしたいですね。
連載の広沢食堂は 春メニューです。どうぞご覧下さい。

2012.03.21

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イベントのお知らせ/根菜人大根祭り

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 こうかんぶつぶつでもお世話になった、根菜農家の森光さんの
春大根を使って料理会を開催します。
森光さんの春大根は切った瞬間から水分がでるほどの瑞々しさ。
今回は丸ごと1本を食べてもらえるようなメニュー構成を考えています。
aguriallstarsのメンバーで、今回はagrinoメンバーの方の食材も使用します。
又 轟き酒店、山口酒造さんがおいしいお酒をご用意していただきますので
春大根をたのしみながら春の夜の晩餐会をお楽しみください。
会場は 日本画家の比佐さんのアトリエ穂音です。
ゆっくり生産者の方々と語り合って頂きたい思いもありまして
定員20名となっています。お早めにご予約ください。
日にち 3/31(土曜日)
時間 18時〜21時
場所  アトリエ穂音  福岡市博多区上川端9-35 A31
会費 3000円
   お子様、小学生〜1000円(小学生以下は無料)
定員 20名
ご予約、お問い合わせ
森光 健太
                090-4344-4331
お待ちしております。
ご予約
 森光 健太 まで。
aguliallstars
(福岡県・筑後で活動するファーマーたちによる地域コミュニティー。柿農家、梨農家、米農家、大根・かぶ農家、畜産家、酪農家、シェフ、デザイナーの8人 http://agriallstars.com/)

2012.03.04

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ちくご進化論/西鉄ソラリアプラザ1f

 昨日から日曜日まで福岡、西鉄ソラリアプラザ1fで
「ちくご進化論」という展示イベントが始まりました。
このイベントは ちくご地区の活性化、雇用増進のためには
商売繁盛しなくてはというテーマで、生産者のかたと、様々な部分での
プロの方と数年間いろいろ研究され、こつこつと商品をつくりあげてきたもの
などの展示です。 私もすこしだけ関わらせていただきました。
ちくごがどの場所なのかもわからなかった私ですが
今はちくごには美味しいものがたくさんあるんだよ〜とお勧めできるまでに
なりましたよ。
是非是非実際に見てみてください。
販売は vioro地下1fの bibliothequeさんでしています。
うきは百姓組の ドライフルーツや
江の浦海苔本舗さんの海苔も置いてあります。
おすすめです!

2012.03.01

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