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NATALE! christmas market  出店のお知らせ

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12/4 熊本 泰勝寺で開催される クリスマスマーケット(NATALE!)に参加させていただくことになりました。
丁寧に手入れの行き届いた 泰勝寺 いつ伺っても澄んだ空気がながれています。
主宰されている料理家細川亜衣さんも同様にいつも凛としていて、
ここでのいろいろなイベントもいつも美しい様子を写真などで拝見させていただいていました。
この度は初めて出店側で参加させていただきます。全国各地から美味しいもの、
美しい物が集まってくるとのこと。私もワクワクしながら準備を進めています。
熊本のみなさんにも 是非ご紹介したいと思っている、
福岡 うきはのリバーワイルドの豚肉(今回は柿之屋さんの柿をたべてそだった柿豚を)を
   スパイスなどと一緒にコトコト煮たシチューと 
福岡 久留米の 根菜人の蕪のピュレを添えて 
糸島 ハーブでつくった緑のソースも添えたいなあと思っています。
こちら会場で食べて頂けます。又 持ち帰り用として、 
福岡 うきは百姓組 の石井さんのミディアムトマトをつかったセミドライトマトのオイル漬け、
福岡 糸島のやさい屋トラキさんの有機野菜
福岡 うきは 流川れんこんなどを使ったピクルス
をご用意いたします。

是非みなさま遊びにいらしてください。


2014年12月4日 11:00 - 15:00
熊本市中央区黒髪4-610 泰勝寺境内
エコバックなどお持ち下さいませ。

駐車スペースが限られておりますので、なるべく公共の交通機関をご利用いただくか、
ご友人同士お乗り合わせの上、お越しいただけますようお願い申し上げます。

お問い合わせは taishoji.event@gmail.com まで。

2014.11.27

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工房イサド 個展<匙> at カモシカ 料理会のお知らせ

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オカズデザインさんのアトリエ カモシカにて 工房イサドさんの個展がはじまります。
そこで12/7(日)にイサドさんのスプーンを楽しんで頂く
料理をつくらせていただくことになりました。

スプーンを使うコース料理をご用意します。
カモシカのなんとも気もちのいい空気の空間で
お料理を食べて頂ける幸せを感じながら 寒い冬に温かくなる品々を
作りたいと思います。 久しぶりの東京でお料理、今からとても楽しみにしています。
各地の美味しい食材をしょって上京するつもりですので
お楽しみに。

本日、正午からご予約開始です。




日時 12/7(日) 11:30-12:30 / 13:30-14:30
 ☆各回 満席となりました。  キャンセル待ちは受け付けております。
人数 各回10名さま
料金 4000円
場所 カモシカ
東京都杉並区下高井戸4-5-10
03-6304-6270

お申込みは、11/25(火)正午より先着順にメールで受け付けます。
こちらのアドレスに必要事項をご明記の上、お申込ください。

メールアドレス 
 event@okaz-design.jp

件名「12月のカモシカ」
代表の方のお名前(フルネーム)
人数
メールアドレス
当日ご連絡がつく携帯電話番号
ご希望の時間帯

注意事項(メールを送る前に、必ずご一読ください)

受付開始以前に届いたメールは無効となります。
お申込みの可否を必ず2日以内にご返信させていただきます。
携帯電話やフリーメールのアドレスではフィルタにかかり、こちらからの返信が削除される場合があります。お申込みの前にご自身のサーバーの設定をご確認ください。
お申込みから2日たってもこちらからメールが届かない場合、ごみ箱や自動削除されていないかご確認の上、お問い合わせください。

2014.11.25

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Cook Luck Website RENEWAL

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Cook Luck Website リニューアルしました!
スマホでもサクサク見ることができますので、みなさま
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

2014.11.19

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CENTRAL更新しました。

webメディア 
centralのdaysを久々更新しました。
口コミがなぜ凄いのか〜的な話を書きました。
読んでみてください。

2014.07.10

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掲載のおしらせ/huffingtonpost.jp

先日、「地方での働きかた」
というような取材をしていただきました。
huffingpost
の日本版です。
お時間ありましたら読んでみてください。

2014.07.10

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cookluck kitchen lessonlunch vol2 ご予約状況

lessonlunchの方、
ご予約早速頂きありがとうございます。
7/3(木)12じからの会は満席となりました。
7/2(水)は、まだ御請けできます。
よろしくおねがいします。

2014.06.20

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cookluck kitchen lessonlunch vol2

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lesson lunch vol2のお知らせです。

coffonでのレッスンランチ 
今回のテーマは 
ビネガー&ジンジャー
ということで、 
いろいろなお酢と今が旬の新しょうがを使ったメニューで行います。 
唐津の松栄農園さんの新しょうがは
化学肥料不使用で低農薬で育てられた
みずみずしく、とっても爽やかな新しょうが。

こちらのしょうがをご紹介しながら 
エスニックご飯を作ります。

7/4 (水曜日)12時〜14時ころ
7/5(木曜日)12時〜14じころ
場所/coffon
福岡市中央区警固3-1-28 アーバン警固301
会費/¥3000 1レシピ付き
要予約/cookluck@cookluck.com 広沢まで 

※日にち、名前、人数、連絡のとれる電話番号を明記ください。

※少人数制ですので当日のキャンセルの場合は
申し訳ございませんがキャンセル料を頂きます。ご了承くださいませ。

2014.06.19

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ウミトハナトライフ

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6/1 糸島のハナトライフさんでmorningイベントを去年に引き続き開催しました。 
梅雨入りギリギリの晴天の朝、この日のためだけに
godesignさんが(夫です)が作ってくれた12mものカウンター。
日差しをよけて座れて、その日よけの部分が裏側の
カウンターになるというデザインはお見事で、
前日の朝7時よりハナトライフの石川くんと見事につくりあげてくれました。
その完成度に一同テンションマックス!
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ハナトライフからの景色はもう一度見た人の記憶に深ーく刻まれるほど
素敵でね、糸島にお越しの際は是非行って欲しい場所です。
1fはご主人の石川君が額装を。2fは奥さんのゆみちゃんが美容院を。
海を眺めながら髪を切ってもらうのも、とってもきもちいものです。
当日の話にもどします。

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空のパンのみゆきちゃんと 
いろいろ打ち合わせをして、みんなで試食会をして決まったmenuは 
バインミー(イチゴ豚(リバーワイルド)の煮豚、
アスパラの花、人参大根のなます、紫玉ねぎ、グリーン野菜)、
空豆とカリフラワーのフムスときびなごのオイル煮のタルティーヌ。

それぞれに、キャベツとセロリの冷たいポタージュ、
カリフラワーのピクルス、サラダ付き
こどもドッグ(リワーワイルドソーセージ、ポテト&卵サラダ、グリーン野菜)、
冷やしトマト(うきは百姓組石井さん)付きdrink は今年はこの日の為に
トモノウコーヒーさんにhanatolife brendを作って頂いたコーヒーや
広沢特製 糸島柑橘ネード(松園式炭酸水システム使用)など。
オリジナルtシャツ、kiki gateauさんの焼き菓子、
など去年よりパワーアップして楽しく終わりました。 
又次回お楽しみに!
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2014.06.06

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お知らせ lesson lunch 始めます!

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cookluck kitchen lesson lunch vol.1
テーマ 青豆

レッスンランチ始めます。
旬の素材や、自分のなかで旬なものを使って料理します。
レシピをみながら
まずは座っていただきます!を。

スープ、サラダ、メインプレート、デザート
気持ちのいい風のふくcoffonでランチ気分でいただいてください。
(1人でするので、このときは料理人&サービスに徹してるかと)

そして
デザートとお茶をおだししたら
その日のレシピについて説明しながら、
この素材の生産者さんはね〜とか
保存はこうがいいよ。とか、
鍋はこういうものだとやりやすいとか
いろいろ膨らみながら(脱線?)お話time。

お料理お悩み相談てきなことにもお答えしますし、
ここの調味料がおいしいよ〜とか 
レシピに書ききれないけど 
伝えたい事を話しまくるといった
いわゆる料理教室ではない
lesson lunch
是非 遊びにいらしてください。

vol.1 青豆  

開催日 
5/29(木曜日)
6/4(水曜日)
12時〜14時30分
      
料金 ¥3000(税込)予約制
場所 coffon
福岡市中央区警固3-1-28 アーバン警固301

※予約連絡先/cookluck@cookluck.com(広沢まで)
※日にち、お名前、人数、連絡のとれる電話番号を記入してお申し込みください。
※タイトルに「lessonlunch」とお書きください。
(少人数ですので当日キャンセルの場合は全額キャンセル料を頂きます)
     
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2014.05.27

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お知らせ/市川孝 器展  5/24 食事会、ワークショップ開催

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陶芸家、市川孝さんの北部九州初個展が 
福岡、浮羽のぶどうのたねさんで
5/24より開催されます。全国でファンが多い市川さんの器は
使えばつかうほどさらに魅了されていくものばかり。 
使うシーンを考えながら作られているからか、
暮らしの中にすっと入って、
日々の営みを気持ちよくさせてくれます。 
食にとても興味のある市川さんと一緒に、
市川さんの器を使った 
料理会、ワークショップをさせていただきます。
市川さんと器の話をしながら 
楽しめる貴重なひととき、どうぞお越し下さいませ。
ご予約は5/11よりスタートだそうです。 
少人数ですのでお早めのご予約をおすすめします。 

お食事会
5/24(土曜日)
11時〜12時30分
13時〜14時30分 (各8名)
 
参加費2800円
ワークショップ
5/24(土曜日)
15時30分〜
参加費 4000円(使用する市川さんの片口器代含む)

素材と素材を掛け合わせて作るオリジナルソースをつくりましょう。
フルーツ、ハーブなど味のイメージをしながら掛け合わせます。
市川さんの耐熱の器をつかってのソースづくり、
片口に注いでのテーブルセッティング。
スコーンやケーキをご用意しますので出来立てのソースを
かけておやつの時間を楽しみましょう。
使用した片口がお土産です。

ご予約は ぶどうのたねまで(0943-77-8667)
http://www.budounotane.com/event/img_event/event_140502.html

2014.05.14

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