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12/7 工房イサド個展<匙>/カモシカ

カモシカで開催されていた「工房イサド」さんの個展<匙>にて料理を作ってきました。
テーマが匙ということで、スプーンを使って食べるコースに
仕立てました。
福岡から信頼している美味しい食材を抱えて。 
オカズデザインさんのこと、イサドさんのことは又後ほど
ゆっくり,じっくり書きます。
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蓮根のセサミフリット/福岡、うきは上村サンの流川れんこん
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色とりどりの大根と柿のサラダ/福岡、糸島、野菜やトラキさんの大根
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鯛と蕪のスープ/福岡,久留米、根菜人の蕪
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柿豚と冬野菜の煮込み・福岡,うきは、リバーワイルドの柿豚、
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白いババロア、レモンソース、福岡、うきは、ユムタファームの卵、福岡,糸島、我が家のレモン
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photo/taca  (thankyou!!)

2014.12.10

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